É assim que fazemos
O processo de fabricação é totalmente artesanal, preservando todas etapas necessárias, e além da assepsia, tem também um toque de carinho em cada garrafa que fabricamos.
Processo daquela época
Hoje
Como Fazemos Hoje
Selecionado apartir de grãos de primeiríssima qualidade, o primeiro processo é a limpeza, e moagem dos grãos
Em seguida vem o processo de adição de elementos de sabor e amargor, que compõe a base e consistência da cerveja.
Maturação e Fermentação
Após um longo processo e acompanhamento da maturação, que demora aproximadamente 10 dias.
Iniciaremos o processo de fermentação do mostro. Utilizamos fermento importado específicos para cada tipo de cerveja. O processo de fermentação demora mais 8 dias, onde será extraído todos os gases tóxicos, e nocivos á saúde.
Filtragem e Envase
Após filtrarmos todos elementos indesejados resultantes do processo de maturação e fermentação do mostro
Passamos agora para a fase de envase e rotulação da cerveja. Após esse período, vem o descanso da cerveja antes do resfriamento, período que pode demorar mais 10 dias.
